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    États-Unis d'Amérique Nourriture et boisson

    La fréquentation fréquente des restaurants est une nouveauté relative pour de nombreux Américains, en particulier dans les banlieues, et n’est que l’une des nombreuses conséquences de la popularisation des émissions télévisées mettant en vedette des chefs célèbres et mettant l’accent sur l’histoire culinaire et la culture populaire. L'appétit des Américains pour en savoir plus sur la nourriture et se familiariser avec diverses cuisines a connu une croissance exponentielle au cours de la dernière décennie, parallèlement à leur tour de taille.

    Dans les grandes villes, les restaurants sont pour la plupart modernes et très propres, offrant une vaste gamme de cuisines, de prix et d’installations. Les restaurants sont de toutes formes et de toutes tailles, allant du fast-food au self-service en passant par le service au comptoir, en passant par le service au volant ou à la table. Il existe de nombreuses options pour les restaurants décontractés et raffinés. Les «Diners», désormais une institution américaine en voie de disparition, consistent en une simple nourriture servie au comptoir. Celles-ci sont souvent situées dans de petites villes et, bien qu’elles aient été remplacées par des chaînes de restauration rapide dans de nombreuses régions, se trouvent toujours le long de la côte est et dans certaines parties du sud des États-Unis, du centre-ouest et du sud-ouest..

    Compte tenu de la diversité des groupes culturels du pays, l'éventail des cuisines disponibles aux États-Unis est vaste. En fait, beaucoup de gens pensent que les États-Unis n’ont pas leur propre cuisine et que son attribut principal est sa tendance à fusionner diverses influences. Dans les villes en particulier, les enclaves culturelles ont souvent des quartiers entiers consacrés à des cuisines spécialisées: des restaurants vietnamiens dans certaines parties de la Nouvelle-Orléans; Somaliens et éthiopiens à la périphérie de Minneapolis; et, bien sûr, le chinois et l'italien dans le quartier chinois et la petite Italie de New York, voisins de la banlieue de Manhattan..

    Spécialités

    À mesure que le pays est devenu plus diversifié sur le plan culturel, le palais moyen a fait de même. Aujourd'hui, on trouve chaque plat imaginable d'un océan à l'autre, l'accent étant mis de plus en plus sur les produits frais et sains. Néanmoins, de nombreux Américains aiment toujours les aliments les plus souvent associés aux États-Unis, même s'ils ne sont pas les plus sains. Ces favoris incluent:
    • Hamburgers.
    • Poulet frit.
    • Barbecue.
    • Sandwich Reuben.
    • cheesecake.
    • Tarte au citron vert.
    • Cordonnier.
    • tarte aux pommes.

    Choses à savoir

    Il existe également de nombreux types de bars, salons-cocktails, bars de style café et pubs de style anglais. De manière générale, le service serveur / serveuse coûte plus cher que le self-service ou le mets à emporter. Les lois relatives à la consommation d'alcool sont définies par les États, les comtés, les municipalités et les villes; en moyenne, l'heure de fermeture dans les bars est comprise entre minuit et 03h00.

    Basculement

    Largement pratiqué, car les frais de service ne sont généralement pas inclus dans la note et les serveurs dépendent fortement des pourboires pour leurs revenus. Les serveurs s'attendent généralement à un pourboire de 15 à 20%. Souvent, les frais de service sont inclus pour les grands partis; Si la politique du restaurant n'est pas clairement indiquée dans son menu, demandez au serveur. Il convient de noter que les frais de couverture correspondent à l’admission dans un établissement et non à un pourboire du service..

    Âge de boire

    L'âge légal de consommation d'alcool varie de 18 à 21 ans et varie d'un État à l'autre. Les lois sur la disponibilité de l'alcool découlent de la politique de la Nouvelle-Orléans en vigueur à tout moment, n'importe où et n'importe qui, dans des localités, telles que certaines parties de l'Utah, où il est strictement interdit de boire. La vérification de l'âge est souvent requise avant le service, sous la forme d'une carte d'identité; dans le cas des étrangers, ce serait un passeport.

    Boissons régionales

    • Coca Cola.
    • Vins régionaux.
    • Bière de microbrasserie.
    • Cafés de spécialité.
    • Cocktails régionaux (Manhattan à New York; le Sazerac ou le Vieux Carre à la Nouvelle-Orléans).