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    Ouganda Nourriture et boisson

    La cuisine ougandaise s’inspire des influences anglaise, arabe et asiatique, notamment indienne, et utilise des produits locaux comme les plantains, les patates douces, le maïs, les haricots et le manioc..

    Il est facile de manger à peu de frais presque partout au pays. Les restaurants internationaux se trouvent dans les grandes villes, les restaurants indiens, chinois et italiens étant les plus populaires..

    Les aliments traditionnels comprennent ugali (bouillie de farine de maïs solidifiée) servie avec un ragoût d’arachides (arachides), de haricots, de poulet ou de viande comme le bœuf, la chèvre ou le mouton. Le jeu peut être trouvé sur les menus dans certains restaurants et dans les lodges de safari. Les poissons, y compris le poisson tigre, le mukini, le mputa et le tilapia sont populaires.

    Les végétariens peuvent avoir du mal à l'extérieur des grandes villes, mais les restaurants indiens et chinois ougandais proposent généralement une sélection de plats végétariens..

    Spécialités

    Chapati: Pain plat à l'indienne frit dans l'huile.
    Sauterelles: Les insectes croquants et frits sont un aliment de rue populaire.
    Luwombo: Ragoût à base de viande, de légumes ou de poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier.
    Matoke: Une banane verte, souvent cuite à la vapeur dans ses propres feuilles et en purée.
    Pain de mil: Un mélange de farine de millet et de manioc, mangé avec une sauce à la cacahuète ou à la viande.
    Posho: Fait de farine de maïs blanche, cet aliment de base féculent ressemble à la polenta.
    Rolex: Une omelette aux oignons et aux légumes enroulée dans un chapatti.
    SimSim: Pâte de sésame rôtie mélangée dans un plat de haricots ou de légumes verts et servie comme accompagnement.
    Kikomando: Un chapati coupé en morceaux et servi avec des haricots frits.
    Mandazi: Un beignet souvent servi avec de la cannelle ou du sucre.
    Pombe: Bière fermentée à base de mil ou de banane.
    Waragi: Un gin local puissant.

    Basculement

    Bien que toujours apprécié, ce n'est pas une pratique courante. Viser 10% dans les restaurants à vocation touristique.

    Âge de boire

    18.