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    Tunisie nourriture et boisson

    La cuisine tunisienne combine des éléments arabes, berbères, européens et du Moyen-Orient. Les plats sont cuisinés à l'huile d'olive, épicés à l'anis, à la coriandre, au cumin, au cumin, à la cannelle ou au safran et aromatisés à la menthe, à la fleur d'oranger ou à l'eau de rose; beaucoup sont accompagnés d'harissa, d'un piment épicé et d'un condiment à l'ail.

    Sur la côte, vous trouverez des fruits de mer frais, tandis que dans le sud du Sahara, les menus comportent souvent des spécialités berbères, notamment des ragoûts sains et rustiques. Le poulet rôti et les plats à base d'agneau cuit au four sont populaires dans tout le pays, tout comme les plats à base de couscous. Les salades font partie du régime alimentaire toute l'année, elles sont simples et légèrement vêtues.

    Si vous êtes gourmands, vous ne serez pas déçu en Tunisie. Vous pourrez choisir parmi une gamme vertigineuse de gâteaux et de sucreries de style moyen-oriental, contenant souvent beaucoup de noix et trempés dans du miel ou du sirop. Il y a aussi de délicieuses pâtisseries laissées par les années de règne français, alors attendez-vous à une abondance de croissants et de pains au chocolat fondants.

    Spécialités

    Couscous: Semoule moulue servie avec une sauce à la viande, au poisson ou aux légumes.
    Harissa: Pâte chaude à base de piment, tomates, épices et huile d'olive.
    Salade Méchouia: Salade de légumes rôtis, en particulier les poivrons, parfois garnie de tranches d’œufs à la coque.
    Tajine: Une sorte de quiche aux épices, servie froide, à ne pas confondre avec le plat marocain du même nom.
    Brik: La version tunisienne du turk borek, une pâte feuilletée fourrée. Les ingrédients communs incluent le thon, l'oeuf, les oignons, les câpres et le persil.
    Merguez: Saucisse de bœuf fortement épicée.
    Filfilmahshi: Poivrons farcis au boeuf et harissa.
    Lablabi: Soupe de pois chiches avec des saisies d'ail et de cumin.
    Marqa: Un ragoût de viande et de légumes cuit lentement, en particulier des tomates et des olives.
    Ojja: Œufs brouillés tunisiens, généralement épicés à la harissa, ainsi que des tomates, des poivrons et parfois de la viande.

    Basculement

    Pas une obligation, mais les serveurs et les chauffeurs de taxi reçoivent généralement quelques pièces; les serveurs des restaurants touristiques sont habitués à 10%.

    Âge de boire

    18 ans.