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    Trinité-et-Tobago Nourriture et boisson

    Les bars et restaurants sont ouverts tard le soir et offrent un très large choix de plats et de boissons locaux et occidentaux. La cuisine chinoise, indienne et antillaise est disponible sur les deux îles. Tobago propose également des spécialités de fruits de mer remarquables et tous les types de poisson frit.

    Les fruits de mer sont bien sûr très populaires sur les îles, et le point culminant de Trinidad est Buljol, un poisson salé servi avec des légumes et une cocotte. À Tobago, essayez le crabe au curry et ses raviolis. Ce dernier est excellent acheté chez un vendeur de bord de la route: la nourriture de rue est une grosse chose à travers le pays alors faites ce que les habitants font et chow sur certains.

    Spécialités

    • Les soupes créoles, le meilleur être sans coche, calaloo et soupe poivrée de pois d'Angole.
    • L'oseille, une boisson rouge sang à base de fruit de l'oseille, ou l'amer d'Angostura (Trinidad et Tobago est la fière patrie de la boisson)
    Tatouage (tatou) et manicou (opossum).
    • Souse de porc (porc bouilli et servi froid dans une sauce salée avec des tranches de citron vert, concombre, poivron et oignon).
    Tum-Tum (purée de plantains verts).

    Basculement

    Un pourboire de 10 à 15% est habituel dans les hôtels et restaurants.

    Âge de boire

    18.

    Boissons régionales

    D'excellents rhums et angostura bitters sont utilisés pour fabriquer du punch au rhum. Les bières locales sont Carib et Cerf.