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    Aliments du monde étranges

    Fatigué de curry vert thaï et de sauce teriyaki? Alors suivez-nous pour une croisière culinaire parsemée des offres les plus étranges des cuisines du monde.

    Cochon d'Inde (Pérou)

    Animaux favori ou barbecue préféré, au Pérou, le cochon d'Inde est en tête du menu.

    Dégustation un peu comme lapin, les créatures en peluche sont généralement servies avec la tête et les jambes attachées.

    Il n'y a pas beaucoup de viande dessus, mais des scientifiques péruviens entreprenants travaillent à en produire de plus gros - idéal pour le déjeuner du dimanche en famille.

    Œufs du siècle (Chine)

    Les œufs Century (ou millénaires) - œufs de poulet, de canard ou de caille conservés dans de l'argile, du citron vert, des cendres, du sel et de la paille de riz - sont conservés pendant des semaines, voire des mois, et apprécié quand vert foncé.

    Sentant fortement le soufre (œufs pourris) et l'ammoniac (l'urine), nous les classerons dans la catégorie «goût acquis»..

    Les œufs sont largement disponibles dans toute la Chine et dans les magasins et restaurants chinois de l'Ouest..

    Tarentules (Cambodge)

    Le bourg cambodgien de Skuon est le centre du commerce de la tarentule du pays.

    Les araignées à fourrure, vendues au bord de la route, sont frites avec de l'ail et mangées en tant que collation. L'extérieur croustillant et doux, l'intérieur gluant fournissent un contraste de texture fin et l'intérêt est ajouté avec une variété d'assaisonnements.

    Les habitants louent les bienfaits médicinaux de la chair d'araignée, mais seuls les vrais fans en mangeront l'abdomen - une cavité bulbeuse bourrée d'œufs, d'excréments et d'organes internes.

    Surströmming (Suède)

    Surströmming est une collation suédoise que vous ne trouverez probablement pas à côté des boulettes de viande en IKEA.

    La Baltique en conserve hareng est fermenté pendant deux mois au maximum, période pendant laquelle des gaz sont libérés, ce qui provoque un gonflement inquiétant des boîtes de conserve.

    Certaines compagnies aériennes les placent maintenant dans la même catégorie de risque que les feux d'artifice et les explosifs.

    Une fois ouvert, une odeur si puissante et si pénétrante se dégage que la plupart des amateurs de poisson sont obligés de profiter de ce plaisir malodorant en plein air.

    Poisson pourri, mais sa popularité est telle qu’en 2005, un musée de Surströmming a été ouvert à Skeppsmaln, nord de la Suède.

    Durian (Asie du Sud-Est)

    Durian sont grandes, fruit jaune-vert avec une coquille épineuse et un intérieur doux.

    Interdit dans les hôtels et dans les transports en commun de la région, le foetid puanteur du durian mûrissant ne dissuade guère les aficionados qui savourent la chair savoureuse de ce roi des fruits.

    Les étrangers perplexes recherchent souvent des comparaisons moins royales. Le chef Anthony Bourdain a déclaré à propos de la consommation de durian: "Ensuite, votre haleine sentira comme si vous aviez embrassé votre grand-mère décédée à la française".

    Mieux manger seul alors.

    Ortolan (France)

    La spécialité régionale la plus controversée de notre liste, les ortolan sont petits oiseaux chanteurs savouré en France comme le plus exquis et le plus coupable des plaisirs culinaires.

    Les oiseaux sont attrapés dans des filets, aveuglés, nourris au mil et à l'avoine puis noyés à l'Armagnac. Les carcasses rôties sont mangé entier, les petits os lacérant les gencives des convives induisant un plaisir masochiste délicieux.

    À présent officiellement interdit, Au grand dam des gourmands français, manger de l'ortolan est traditionnellement effectué avec une serviette sur la tête pour cacher l'acte à Dieu.

    Mâcher dans l'obscurité, les fidèles affirment voyager avec l'oiseau à travers le Maroc, la salée de la Méditerranée et les vallées de Provence aux senteurs de lavande.

    L'ancien président français François Mitterrand en aurait mangé deux lors de son dernier repas. Ortolan peut encore être trouvé sur le marché noir.

    Fugu (Japon)

    La délicatesse raréfiée d'un homme peut être le ticket d'un autre homme pour une affaire intime avec la salle de bain de l'hôtel, mais il est rare que des produits alimentaires étrangers envoient des convives à la morgue. Au Japon, les choses sont différentes.

    Fugu (japonais poisson-globe) sont des créatures marines toxiques qui doivent être soigneusement préparées pour prélever des organes internes potentiellement mortels.

    Une riche source de tétrodotoxine, une neurotoxine puissante sans aucun antidote connu, le poisson est servi dans des locaux autorisés et cuisiné par des chefs spécialement formés..

    Des consignes strictes garantissent que les convives se déchaînent rarement (bien qu'un certain nombre périsse chaque année), mais le frisson de danger excite toujours ceux qui ont le courage de commander les puffers empoisonnés.

    Les plats de fugu les plus célèbres se trouvent dans Yamaguchi Préfecture sur Honshu.

    Balut (Philippines)

    Kinder Surprise with attitude - Les Balut sont fertilisés, partiellement développés embryons de canard vendu à travers les Philippines et Vietnam.

    Selon votre courage, vous pouvez sélectionner des œufs contenant des embryons âgés d'environ 17 à 21 jours..

    À l'extrémité la plus effrayante de l'échelle, les fœtus de canard ont des yeux, des plumes et des griffes bien définis.

    Balut est apprécié avec une pincée de sel et une bière fraîche, les convives observant la veste liquide du poussin avant de prendre le bébé lui-même.